Famosa pela sua atuação como jurada do reality Masterchef, da Band, a chef Paolla Carosella pretende formar 25 ajudantes de cozinha transexuais no curso gastronômico que leciona em São Paulo.
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De acordo com o blog Social 1, a argentina irá treinar alunos no curso, intitulado sessões de acolhimento, noções do universo culinário para criar novas oportunidades no mercado de trabalho para pessoas trans. Não há informações, porém, se as aulas já chegaram ao final.
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Paolla Carosella é uma das mais respeitadas chefes de cozinha do Brasil. Empresaria, ela é dona de grandes restaurantes especializados em comida italo-argentina, o Arturito e o café La Guapa. Dentre os seus prêmios, ela foi eleita a melhor chef pelo Guia da Folha de S.Paulo, em 2014.